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Jahrgang 2024,   Ernte am 4. September 2024

Weißwein-Cuvée - 0,75 l,

Der traditionelle Jungwein benannt als "Laurentina",

ist wieder ein gemischter Satz.

ca. Alc. 12,0 %Vol.,

ca. 6,0g Säure,

ca. 8g Rz., leicht lieblich.

Ein gemischter Satz unserer Rieden, der Sorten, Müller Thurgau, Gelber Muskateller und Grüner Veltliner. Die Harmonie dieser Sorten spiegelt den neuen Jahrgang in seinen Visionen.

Man kann diesen Wein sowohl zum Gänsebraten, oder ähnlicher deftiger Gerichte, als auch zu einer schmackhaften Jause servieren.

Machen Sie sich bereits einen Eindruck vom neuen Jahrgang.

Packungseinheit 6 Fl.

Ernte 2023

Qualitätswein mit Staatlicher Prüfnummer N 9680/24

0,75 liter

12,9%Vol. Alkohol

5,6g Säure

1,6g Restzucker, trocken.

Grüner Veltliner Selection, Hellgraben

Weinviertel DAC  (Mitgliedschaft)

Unser Traditionswein - "Die Note". Ein frischer Grüner Veltliner, der Pfeffer hat!

 

Aus dem warmen und mitlerweile auch gut Humus angereichertem Sandboden der Riede Hellgraben.
In den Trockenperioden des Sommers, bewässern wir den Weingarten von unserer sehr ergibigen hauseigenen Brunnenstube.
Dadurch können wir den Trockenstress der Weinreben vermeiden.
Zusätzlich durch unseren Bio-Kompost, kann der sandige Boden das Wasser auch speichern.
Dadurch erreichen wir den feinen Geschmack und auch das typische "Pfefferl" in unserem Top-Veltliner.

 

"Wir haben Pfeffer, unser Wein auch!"
Österreichs pfeffrigster Veltliner.

Packungseinheit 6 Stück

Weinvergleich

Ernte 2023

Qualitätswein mit Staatlicher Prüfnummer N9684/24

0,75 liter

12,7%Vol. Alkohol

6,6g Säure

2,1g Restzucker, trocken.

Riede Hellgraben.

Die Farbe - ein helles strahlendes Zitronengelb. Der Duft nach frischen Holunderblüten und zeigt ein zitrisches Spiel.

Die Säure ist lebendig und frisch, man verspürt am Gaumen feine moussierende Muskatnoten und legt an Frische im Mund noch einen drauf.

Informationen zur Sorte Muskateller

Packungseinheit 6 Stück, aber auch Einzelflaschen sind möglich.

Weinvergleich

6 Flaschen aktuell verfügbarer Weine, zum Verkosten - oder Sie geben uns Ihre Wünsche bekannt.

Pro Kunde eine Packungseinheit zum Sonderpreis mit 6 Stück Qualitätsweine.

Ernte 2019-20  Jahrgang-Verschnitt

Qualitätswein mit Staatlicher Prüfnummer N19899/22

0,75 liter

13,6%Vol. Alkohol

5,3g Säure

1,2g Restzucker, trocken.

klassisch ausgebaut, unser traditions- Rotwein Zweigelt-Rubin

   Riede Kukuk.

Ausgewogen volle Tanninstruktur, Fruchtbukett mit Weichsel-Kirscharomen, dunkle Farbe, gut gereift.

Packungseinheit 6 Stück

Ernte 2019

Ein Zweigelt- Jahrgangsverschnitt, haupsächlich aus dem Jahrgang 2019 und einem kleinen Teil 2020.

Selektion vollreifer Zweigelt- Trauben, Barrique-Ausbau

0,75 liter

14,3%Vol. Alkohol

5,1g Säure

1,1g Restzucker, trocken.

     aus den Rieden Ameisberg und Kukuk

Ein vollreifer Zweigelt aus guter Lagenmischung. 15 Monate im kleinen getoasteten Eichenfass (Barrique) ausgebaut. Abgefüllt am 20. Oktober 2021, mit Naturkork verschlossen. Ist für längere Lagerung geeignet.

Packungseinheit 6 Stück

Ernte 2021  (Obstwein der Sorte Isabella)

Alc. 12,5 % Vol, 6,8g Säure, 3,0g Rz., trocken.

Dieser Wein wird traditionell in der Steiermark und Südburgenland unter dem geschützten Namen "Uhudler" angebaut, jedoch haben wir einen Ableger auch bei uns probiert und dieser erweist sich als durchaus bekömmlich.

Ein säure-betonter Wein der Sorte Isabella. Die dunklen Trauben werden sofort gepresst, wie bei unserem Rosé-Wein und haben nur kurze Maische- Standzeit, dadurch ergibt sich die rosa Farbe.

Den Geschmack und vor allem den Duft, könnte man ein wenig der Walderdbeere oder schwarzer Ribisel zuordnen und ist sehr Rassig und mit etwas Restzucker abgerundet.

 

Aus Dieser Sorte machen wir auch einen Hauseigenen Sekt

Ernte 2006

Qualitätswein - 0,75 l, Alc. 13,5 % Vol, 6,5 g Säure, 3,0 g Rz. 

Riede Windberg.

Gut erhaltene Bananen-Honig Fruchtnote mit goldgelber Farbe.

Gereift im Gewölbekeller, mit konstanter Temperatur von 12°C

Verschluß mit absolut Luft- undurchlässigem Sterilkork um das Bukett zu erhalten.

Ein Wein aus unserer Vinothek, für Weinliebhaber, reifer Weine.

Packungseinheit 6 Stück

Grüner Veltliner Ernte 2000

Eiswein - 0,375 l, Alc 11,0 % Vol, 10 g Säure, 200 g Rz., süß. Gelesen am 23. Dezember 2000, bei -12°C mit 37° KMW (Klosterneuburger Mostwaage).

Riede Ameisberg. Wuchtig ausgewogenes Zucker-Säure Spiel, Honig-Duft. 

Packungseinheit 6 Stück

Weinvergleich

Demnächst verfügbar!

Der neue Jahrgang befindet sich am Ende der Flaschengärung.

Original Flaschengärung (mindestens 10 Monate)

0,75 liter

11%Vol. Alkohol

7,5g Säure

10g Restzucker, trocken.

Prickelnde feinperlige Kohlensäure

Unser hauseigener Winzersekt der Sorte Grüner Veltliner wird in klassischer Methode, nach dem Vorbild der Champagne hergestellt. 

Von der Traube bis zum fertigen Sekt, ausschließlich aus unserem Betrieb, braucht es mindestens 20 Monate bis zur Reife, dazu sind 95 Arbeitsgänge notwendig.

Dieser Sekt ist einzigartig mit seinem Veltliner-Aroma und der feinperligen, produkteigenen Kohlensäure.

Packungseinheit 6 Stück

Isabella (Obstwein) Sekt

Original Flaschengärung (mindestens 10 Monate)

0,75 liter

12,5%Vol. Alkohol

7,5g Säure

18g Restzucker, trocken.

Der hauseigene Winzersekt der Sorte Isabella (Uhudler-Sorte) wird von uns ausschließlich aus eigenen Trauben, in klassischer Methode, nach dem Vorbild der Champagne hergestellt. 

Dazu sind 95 gezählte Arbeitsgänge pro Flasche notwendig.

Reifung: traditionel ca. 10-12 Monate, handgerüttelt und auch händisch degorgiert (von der Hefe getrennt).

 

Die tiefblaue Isabella-Traube mit Ihrem charakteristischem Waldbeer- und Anklängen von Erdbeergeschmack, bauen wir im Wein als Rosé aus.

Die Anschließende Sektproduktion erfolgt in gleichen Schritten, nach unserer „Méthode Traditionelle“

Packungseinheit 6 Stück

Ein leichter Grüner Veltliner

Landwein. Passt zu jedem Essen, als Tischwein für jede Begebenheit bestens geeignet.

Packungseinheiten 6 oder 12 Stück

Ein Rotweinverschnitt

Ein leicht bekömmlicher Cuvée, für jede Begebenheit bestens geeignet.

Packungseinheiten 6 oder 12 Stück

100 % Saftanteil, 

pasteurisiert, und Ascorbinzusatz (Vitamin C) Oxidationsschutz und Haltbarkeit

alkoholfrei.

süß

Haltbarkeit mindestens 2 Jahre ab der Abfüllung. Nach dem Öffnen, kühl stellen und baldigst verbrauchen.

Gespritzt mit Mineralwasser, ein optimaler Durstlöscher für Kinder oder auch für Kraftfahrer. Pur,

oder gespritzt mit frischem Quell- oder gutem Leitungswasser ist er ein besonders aromatisches Fruchtgetränk.

Packungseinheiten 6 oder 12 Stück

100 % reiner Honig aus unserer Region, direkt vom Imker.

Muß vorbestellt werden, da er von meinem Kollegen angeliefert wird.
Packungseinheiten 1 Stück

Blütenhonig  gibt es in folgenden Sorten:

Akazie, Sonnenblumen, Raps und  Frühjahrsblüten

100 % reiner Honig aus unserer Region, direkt vom Imker.

Erzeuger: Imkerei Kirschner Großwetzdorf

Packungseinheiten 1 Stück 

Rotweinlikör aus eigener Erzeugung

nach dem Rezept des Hauses

Zudaten:

Rotwein Zweigelt

Orangensaft

Zitronensaft

Honig

Kristallzucker (reduziert)

Vanilezucker

Johannisbeersirup

Gewürznelken

Rum

Kornbrand

ca. 30 % Alc.

Packungseinheiten 1 Stück